立川・多摩の本格パン・ムッシュイワン・ベーカリー
パンのラインナップ【ハードなパン】

看板商品！粉をオリジナルブレンドし、ライ麦を3%入れ香ばしく焼き上げました。

歯切れの良いやわらかいフランスパンに、厳選したバターに練乳を混ぜました。

長時間発酵法で粉の旨みを最大限に引き出す正統派ホテルパン製法のイワン代表のパン

仏ヴィロン社の小麦、自家製石臼粉、ライ麦粉をブレンド。熟成された深い味わい。

ライ麦40%のハードパン!キャラウェイシード（ハーブ）を入れ石窯で直焼きしました。

ハードな生地に、大粒のレーズン・オレンジピールを練りこんだフルーティな味わい。

ライ麦60％のドイツパン。クルミ、大粒レーズンを入れ食べやすくワインとの相性も○

カンパーニュ生地を使用し、セミドライトマト・オレガノを練りこんだ爽やかな味。

フィグは「いちじく」の意。赤ワイン漬けのイチジクで噛めば噛むほど旨味が広がる。

ブールは「丸い」の意。フランスパン生地を使用しました。

自家製ホワイトサワー種を使用し、石窯で直焼き。噛むと香りと旨味が広がります。

ハードな生地に、レーズン・カシューナッツ・オレンジピールをたっぷり入れました。

エピは「麦の穂」の意。仏パン生地を使い肉厚なベーコンを包みました。

カンパーニュ生地に、大粒で甘みのあるモハベレーズン・クルミを練りこみました。